Kòm nou tout konnen, dyondyon yo pa sèlman bon gou, men tou gen gwo valè nitrisyonèl.Sepandan, lavi etajè dyondyon fre kout.Anjeneral, dyondyon fre ka estoke pou 2-3 jou, epi yo ka estoke nan yon chanm frèt pou 8-9 jou.
Si nou vle kenbe dyondyon fre fre pou yon tan ki pi long, nou dwe premye analize pwosesis la gate nan dyondyon fre.Dyondyon apre yo fin ranmase pwodui anpil chalè pou l respire, ak dyondyon yo lou nan dlo.Bakteri yo sou sifas la vin pi aktif anba enfliyans chalè nan yon anviwònman imid.Gwo kantite chalè pou respire akselere pwosesis la aje nan dyondyon, ki kòmanse akselere ouvèti a ak dekolorasyon nan dyondyon, seryezman afekte bon jan kalite a nan dyondyon.
Chanpiyon bezwen byen vit retire "chalè pou respire" yo apre yo fin ranmase.Teknoloji vakyòm precooling baze sou fenomèn ke "tankou presyon an diminye, dlo kòmanse bouyi ak evapore nan tanperati ki ba" pou reyalize refwadisman rapid.Apre presyon an nan machin nan vakyòm precooling redwi a yon sèten nivo, dlo a kòmanse bouyi nan 2 ° C.Pandan pwosesis bouyi a, chalè inaktif nan fwi ak legim yo retire, sa ki lakòz sifas la nan kouch enteryè fwi ak legim konplètman desann nan 1 ° C oswa 2 ° C nan 20-30 minit..Vacuum pre-refwadisman anpil pwolonje lavi etajè pwodwi yo.
Konpare ak teknoloji refwadisman tradisyonèl yo, vakyòm pre-refwadisman pi efikas ak ekonomize enèji.Avantaj nan vakyòm pre-refwadisman se ke li se vit, ak estrikti nan an gonfle nan djondjon nan tèt li fè li pi fasil reyalize presyon ki konsistan andedan ak deyò;prensip la nan ekipman an se ke si degre nan vakyòm se konsistan, tanperati a pral konsistan;ak djondjon an pral antre nan yon eta andòmi epi sispann jenerasyon chalè respire.Kwasans ak aje.Apre vakyòm pre-refwadisman an rive nan pwen kote dyondyon yo sispann respire chalè epi antre nan tanperati prezèvasyon, yo ajoute gaz pou esterilizasyon.Sa a se tout fè nan yon machin vakyòm pre-refwadisman, ki vle di ke dyondyon yo nou chwazi yo ka refwadi, retire chalè pou respire, ak esterilize nan 30 minit.Anplis, fonksyon evaporasyon dlo a limen pandan y ap vakyòm pre-refwadisman, ki ankouraje evaporasyon dlo sou sifas djondjon ak sele dlo entèn la soti nan evaporasyon.
Nan moman sa a, dyondyon yo nan yon eta dòmi, ki pa gen okenn dlo sou sifas la ak esteril, ak tanperati a te tonbe nan apeprè 3 degre Sèlsiyis, tanperati a prezèvasyon.Lè sa a, estoke li nan yon depo fre-kenbe nan tan reyalize objektif la nan depo alontèm.Apre yo fin ranmase dyondyon, lavi selil la menase epi yo pral pwodwi kèk gaz danjere pou pwoteksyon pwòp tèt ou, ak gaz danjere yo ekstrè atravè sistèm vakyòm lan.
Gen plizyè pwen kle nan pwosesis pou kenbe dyondyon fre lè l sèvi avèk yon machin vakyòm pre-refwadisman ki merite atansyon nou:
1. Rapidman reyalize refwadisman nwayo nan 30 minit apre davwa.
2. Sispann respire chalè epi sispann grandi ak aje.
3. Retounen gaz pou esterilizasyon apre aspiratè.
4. Vire fonksyon evaporasyon an pou evapore tout dlo ki sou kò a djondjon, anpeche bakteri siviv.
5. Vacuum pre-refwadisman pral natirèlman retresi blesi ak porositë, reyalize fonksyon an nan bloke nan dlo.Kenbe dyondyon yo fre ak sansib.
6. Transfere nan yon chanm frèt epi estoke anba 6 degre Sèlsiyis.
Lè poste: Feb-21-2024